Kelapa Kopyor

HANYA dengan menggoyang-goyangkan kelapa dekat telinga, simbah saya itu bisa membedakan mana kelapa kopyor dan mana yang cuma kelapa biasa. Entah apa yang membedakan, saya juga kurang paham. Mungkin agak encer gitu kali ya?

Tapi bagi saya, mau digoyang-goyang model kayang ngangkang sekalipun tetap tak bisa membedakan

Untuk mencari jenis kelapa kopyor ini memang sulit sehingga harganya pun lebih mahal dari kelapa biasa. Karena faktor jarang dan harga yang lebih mahal itu, banyak orang yang berfikir kreatif demi merasakan sensasi ala kelapa kopyor. Salah satunya dengan menggunakan bahan agar-agar. Yup ini adalah kelapa kopyor kategori imitasi. Cara membuatnya sangat mudah.

Pertama siapkan agar-agar bubuk warna putih dan juga bongkahan es batu yang cukup besar. Masak agar-agar bubuk warna putih seperti biasa tapi dengan jumlah air yang tidak terlalu banyak. Jadi tidak encer banget. Setelah matang siramkan sedikit demi sedikit agar-agar tadi ke bongkahan es batu sehingga membentuk serabut-serabut putih layaknya kelapa kopyor yang asli. Sisihkan dan siap dinikmati. Lebih pas jika disajikan bareng syrup rasa frambozen atau cocopandan.

Belakangan muncul juga kelapa kopyor imitasi dalam versi yang lebih instan Namanya Mari Es Kopyor Instan hihihi. Bentuknya bubuk dan dikemas dalam sachet kecil-kecil. Mirip-mirip dengan teh sisri dan finto itu lah Tentu saja rasanya kurang enak dibandingkan dengan kopyor beneran.

Ya sudah, saya mau berburu kelapa kopyor dulu.